为切实做好广大师生的食品安全工作，进一步加强校区食品从业人员的食品安全意识，同时增强师生“反食品浪费”意识，2月13日下午，后勤管理综合办公室邀请宣城市市场监督管理局开展校园食品安全暨“反食品浪费”宣讲会，宣城市市场监督管理局餐饮服务安全监管科科长丁学奇，各食堂项目经理、采购负责人及食品安全员参加会议。会议由后勤管理综合办公室副主任袁革主持。

会上，丁学奇对学校食堂供货采购、环境卫生、食品留样、消毒保洁及从业人员健康等方面做详细培训，要求各食堂严格落实食品安全管理，重点监控采购原材料的合格证明和有效期限，对加工经营场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施加强维护检查，确保学校食堂食品安全。

袁革要求所有食堂要高度重视食品安全管理，按照食品安全操作规范做好开学前的各项准备工作及开学后的日常食品安全工作，切实加强过程管理，全面提升安全意识，全力保障食品安全。同时要求各食堂努力提升餐饮服务质量和服务水平，用心用情为广大师生提供良好的餐饮服务。

（方恒/文 王亚运/图 袁革/审核）