12月17日下午，后勤管理综合办公室组织第六期“厨艺课堂”如期举行。20名学生在食堂厨师指导下，学习制作葡萄鱼、咕咾肉、四喜丸子、红烧仔鸡等八道传统菜品。

下午两点，报名成功的20名学生准时来到食堂后厨操作区。在食堂厨师团队耐心细致的食品安全讲解后，学员们分成四组，开始从食材清洗、切配到烹饪的全流程学习。“刀要垂直落下，手腕放松。”“油温六成热时下锅，这样不会溅油。”厨师们穿梭在各个操作台之间，耐心纠正每个学生的动作。经过三小时的实践操作，八道菜品陆续完成。当香气四溢的葡萄鱼、色泽红亮的咕咾肉、饱满多汁的四喜丸子摆上餐桌时，学生们纷纷拿出手机拍照记录自己的“杰作”。品尝环节更是笑声不断，大家互相点评彼此的作品，交流烹饪心得。

“厨艺课堂”作为一项常态化劳动教育实践，不仅切实培养了学生的生活技能与独立能力，更通过亲身体验，增进了学生对后勤工作的理解与尊重，有效促进了校园和谐。同学们在掌握葡萄鱼、四喜丸子等传统菜肴制作技艺的同时，也感悟到一餐一饭背后的匠心与辛劳。这堂走出教室的实践课，成功将“劳动光荣、珍惜粮食”的理念内化于心，是推动“五育并举”、落实立德树人根本任务的生动体现。

（王芳文/王芳图 程萌萌/审核）